傻吝怪奇旅行

29 Sep. 2013 - 27 Dec. 2013

@Astro Cafe, Lake Tekapo

 

 

 

換宿生活的精彩, 結束在更絢爛的咖啡館生涯...

往往越有感情的需要越多時間思考以及下筆...

 

這三個月, 待在彷彿夢境般的天堂, 這一切歸功於一連串的幸運

直至現在, 仍然不敢相信自己這段時間中擁有了這麼多

 

從頭開始說起

9月底, 初到Tekapo想說去爬一下著名景點 Mt. John

弱雞氣喘吁吁爬到頂端後, 先是被仙境般的美景震懾, 那是對於這個天堂的第一印象

初春的Mt John, 被布滿殘雪的山圍繞著, 底下彎延著冰川融水結合而成的Lake Tekapo

只有嘴巴張大大能夠形容一切

 

 

 

10月的Astro Cafe, 尚未進入旺季, 進去只有我一個客人

點了杯咖啡, 要價 $NZ6.3的天價 (NT$ 157)...

喵了一下黑板, 只寫了NZ$5.5

傻眼之餘不忘問了一下, 才知道當天是國定假日, 所以價格皆需*15%

也是這樣一問, 那樣一聊, 搭配上全店只有傻吝一個人, 大概就是.... 

天時 地利 人和

就這樣聊到初到Tekapo, 正在做housekeeping, 但仍希望找個工時長一點的工作...

店員便很熱情的說, 我覺得你英文很好, 可以跟客人溝通, 要不要來Cafe工作?

(認識傻吝的人就知道這樣的五四三菜英文, 也不知道他哪來的自信！)

但...我不會打咖啡...

沒關係, 那不是問題!!你有車嗎?

我今天爬山上來, 但我有車, 可以開車上班

完美!!那過來吧!!

當天和咖啡店經理做了個簡單的面試(閒聊?)後...

他說, 好, 我已經跟General Manager說了, 你明天去山下的辦公事拿履歷給他

隔天, 第二次面試後, 他說: 剛開始只有16小時/周...

也就是說只能勉強抵房租以及伙食...

完全是在五斗米以及夢幻工作中掙扎...

最後回到初衷, 反正時數不夠就當換宿吧!! 想想最重要的是這一年要的是什麼, 不要再被錢追著跑....

於是, 接下了看似每周只有16小時的夢幻(換宿?)工作

但幸運的是, 原本有個員工後來拿到其他工作, 放棄了咖啡廳

於是, 我的時數比原先想像好太多太多

兩周後, 變成了每周小時數40~42之間的穩定收入....

 

剛進去時, 就跟新人一樣, 主要負責點單, 送蛋糕, 做冷飲, 收碗, 洗碗

但一個月後...政權大變

原本6人team因為許多因素, 剩了只有3人

連Manager都在我上班一個月後離開了....

也因為這樣的人力緊縮, 一個月後已經熟悉咖啡店的運作後, 必須要學會許多事情,

包含廚房, 包含打咖啡

沒想到, 感謝這樣的政權變遷, 感謝人力緊縮, 讓傻吝踏上了Barista的夢想之路....

 

Be A Barista

混血兒,沒有正統的訓練

在咖啡路上有很多好媽媽帶著我從一個只會點Latte, 分不出咖啡好壞的小鬼

一步步進入咖啡的世界

每個咖啡師都有不同的方法, 我所需要的是融會貫通..(或是產生混亂)

尤其是我最佩服的日本同事 Yuriko, 我們常說他是Mama, 這群小鬼都是他一把帶大的

她總是能在咖啡廳最繁忙, 牆上單子排排站的時候, 仍然能將杯杯咖啡拉花拉得完美無缺!!

其實剛開始壓力是大的, 在還沒抓到訣竅時,

總會覺得自己做得不夠好, 花老是拉不出來

壓力大, 但喜歡這種挑戰

在失敗100杯後成功的那一杯心中有無限暢快

到後期, 端上自己的咖啡, 聽到旅客的驚呼聲以及拿出相機的動作

心裡是滿滿的.... 成 就 感

          

 

 

Yes, there has a baking class in Astro Cafe

 

除了咖啡師的夢想, 在Astro Cafe, 我也滿足了當烘焙師的小小願望

在Cafe工作, 最開心的莫過於每天期待Chrissy今天有什麼新甜點 

因為喜歡Chrissy的甜點, 因為真的喜歡這個工作場域

所以就算每周有兩天的假日, 仍然愛往山上跑

接受私人烘焙教室授課

是什麼樣的工作, 可以讓你樂在其中?

因為你發現, 總是可以在工作中不斷學到新鮮事

對於我而言, Astro Cafe不像是一個工作場域, 更是一個學校

 

 

能獲得這樣的工作, 除了幸運兩個字之外, 找不到任何形容詞

最開心的, 是常常聽到遊客說

"OH~ YOU HAVE THE BEST OFFICE IN THE WORLD!!"

尾椎都會翹起來說~

"YES, ASTRO CAFE IS THE BEST CAFE SHOP BETWEEN EARTH & SKY"

     

 

我想除了不斷有新東西可以學之外,

人 , 真的是喜歡這個工作的最大因素...

 

 

感謝 Hannah,

沒有她相信我能勝任這份工作的....自信(?)

我也沒有這三個月的天堂夢境

 

 

謝謝Chrissy,

除了烘焙教室外, 更讓我看到如何做一個不一樣的管理者

某天, 在關咖啡時, 打翻了整盤隔天要賣的鮭魚鹹派...

在極懊惱的同時, 傳簡訊給她道歉, 並表示我隔天可以提早上班並重新做一個販賣

沒想到, 她的回應完全沒有一絲責備, 隔天更反過來給我一個大擁抱,

並安慰我說:

你一定嚇壞, 整夜睡不著!!真的沒關係, 這世界上還有更多事需要我們擔心

想想非洲的難民們...這真的沒什麼大不了的!!!

這樣的回應, 這樣的管理者, 完全是我所想像不到的

 

 

愛上Yuriko,

日本人的英文完全能百分之百溝通,

喜歡在他身上學到很多, 更喜歡上班時的聊天

也喜歡和他一半一半的分享一切美味的甜點 (雖然最後我仍然胖了一圈...)

以及他所有不符合年紀的幼稚行為, 總會讓我們在咖啡機前面大笑許久

 

 

喜歡Mary,

美國來的咖啡師, 有四年Starbucks經驗...

在他身上, 我看到了美國人的樂觀,

相較於亞洲人的拘謹與住重細節, 

他有種隨性感...

剛開始學打咖啡時, 因為一直跟在Yuriko屁股後面, 感覺搶了他工作,

擔心他會不開心, 一問之下, 他根本不在意XD

事後還被Yuriko說"YOU R SO ASAIN"

是的, 在他們身上沒有這些眉角...

 

喜歡Lena,

我第一個, 也是最乖的徒弟....

當時因為講中文就能通, 所以資歷才一個月就馬上被推出去訓練新人...

雖說剛開始仍有一些適應期, 但某天就開竅了!!

不得不承認, 但我真的覺得Lena的細心與耐心, 使他在打咖啡上真的大勝同樣月資的我...

 

 

愛上Astro Cafe, 因為生在最美好的時代

那是一個烏托邦的時代, 沒有固定分工, 但每個人都能做擔任所有角色

在看似沒有組織的狀況下, 都能有效率的一一被完美的完成

 

還有咖啡許許多的人族繁不及備載...

Marian, Phoebe, Sophie, Emay...沒有這些人, 沒有這些美麗的回憶 

 

 

 

 

三個月, 這最美麗的時光占據了四分之一的流浪生涯, 

除了工作上的滿足外, 更有tour guieds的珍貴回憶

 

Carrie,

我親愛的室友,同時也扮演著重要的角色, 跟著他沒計畫勇闖第三世界國家的冒險故事,

讓我發現世上還有更刺激的流浪方式...即便這永遠不會發生在我身上

現在的他, 繼續踏向環遊世界的夢想, 在南美無計畫流浪著, 等待著到南極完成追極光的夢想

總有一天, 我一定會在戰地新聞上看到你的名字!!

我想, 我永遠不會忘記我們那些在tekapo追極光、魯冰花的日子

雖然那晚我們開著車在茫茫大霧中追著.....最終證實不是極光的光影們

雖然最後追到的極光, 你拍到的是美麗紅色極光, 而我拍到是一堆鬼影照片XD

  

 

Anna,

一個美國人想要練中文, 一個台灣人想要練英文...

導致中英夾雜是我們最常出現的對話

喜歡Anna的開朗及搞怪, 假日最開心的一起出遊趴趴走

但我永遠無法忘記到了Wanaka騎腳踏車卻摔了個狗吃屎...

     

 

 

還有好多好多的人, 組成了我回憶中完美的三個月....

Lake Tekapo的美, 是每個過境的遊客們所公認的

再美的風景我想三個月已足夠,

現在這個名字帶給我的意義, 不只是牧羊人教堂, 也不只是薰衣草滿山遍野的風景如畫

對我而言, Tekapo最美的, 是人, 總讓我覺得意猶未盡...

感謝我在最好的季節, 最幸運的時間點見證這小鎮的美

 

整篇裝載著太多情感, 因為這完全不是三言兩語可以表達

旅行終將繼續向前, 無法停滯不前,

就讓我最後用漏漏長的網誌來畫下這個句點...